Glutatiyaning fiziologik funktsiyalari

Detoksifikatsiya: zaharli ta'sirini bartaraf etish uchun zaharli yoki giyohvand moddalarni bog'laydi;

Redoks reaktsiyalarida qatnashadi: tanadagi turli xil vrach reaktsiyalarida qatnashgan muhim kamayuvchi agent sifatida ishlaydi;

Sulfydryl fermentlar faoliyatini himoya qilish: Sh guruhiga, sulfildryl fermentlarining kamayishi holatida;

Qizil qon hujayralari membranasi tuzilishining barqarorligini saqlaydi: oksidlovchilarning qizil qon hujayra membranasiga halokatli ta'sirini yo'q qiladi.